‚The Biggest Loser‘: Ein Weg, viel Gewicht zu verlieren?

Durch eine Studie mit den Teilnehmern der Abnehm-Show ‚The Biggest Loser‘ konnten Wissenschaftler nachweisen, Übergewicht und Adipositas hängen nicht von der Disziplinlosigkeit und Faulheit der Betroffenen ab – leider noch immer gängige Vorurteile gegenüber übergewichtigen Menschen. Die Show hat hohe Einschaltquoten. Abgesehen von einem voyeristischen[...]

Fruchtzucker als günstige Alternative zu Haushaltszucker?

Gesüßte Lebensmittel, Getränke, jedoch auch kalorienreduzierte Milchprodukte sowie sog. ‚Light‘-Produkte werben oftmals mit der Verwendung von ’natürlichem‘ Fruchtzucker. Dieser ist teils in erheblichen Mengen in entsprechenden Produkten enthalten. Als Alternative zu Produkten mit herkömmlichem Zucker ist Fruchtzucker jedoch ungeeignet, da dieser einen gesundheitsschädlichen Effekt haben[...]

Kalorienarme Alternativen zu Haushaltszucker

Erythrit … erreicht die Süßkraft von Haushaltszucker mit bis zu 80 Prozent. Dabei ist er völlig kalorienfrei. Er kann zum Backen, zur Eisherstellung oder auch zum Süßen von Getränken verwendet werden. Diese kalorienfreie Alternative wird aus Traubenzucker hergestellt, wobei Hefepilze Traubenzucker in Erythrit verwandeln, ähnlich[...]

Diäten: Welche wirken?

Bei vielen Diätvorschlägen außerhalb des Gesundheitssystems ist der sogenannte ‚JoJo‘-Effekt vorprogrammiert. Diese Crash-Diäten werden meist nach kurzer Zeit abgebrochen. Auch wenn ein Gewichtsverlust gelingt, kommt es zu einer raschen Wiederzunahme. Wir stellen die gängigsten Diäten überblicksartig zusammen, erläutern kurz die Methode und informieren Sie darüber,[...]