Fruchtzucker als günstige Alternative zu Haushaltszucker?

Gesüßte Lebensmittel, Getränke, jedoch auch kalorienreduzierte Milchprodukte sowie sog. ‚Light‘-Produkte werben oftmals mit der Verwendung von ’natürlichem‘ Fruchtzucker. Dieser ist teils in erheblichen Mengen in entsprechenden Produkten enthalten. Als Alternative zu Produkten mit herkömmlichem Zucker ist Fruchtzucker jedoch ungeeignet, da dieser einen gesundheitsschädlichen Effekt haben[...]

Kalorienarme Alternativen zu Haushaltszucker

Erythrit … erreicht die Süßkraft von Haushaltszucker mit bis zu 80 Prozent. Dabei ist er völlig kalorienfrei. Er kann zum Backen, zur Eisherstellung oder auch zum Süßen von Getränken verwendet werden. Diese kalorienfreie Alternative wird aus Traubenzucker hergestellt, wobei Hefepilze Traubenzucker in Erythrit verwandeln, ähnlich[...]

Diabetesmittel Liraglutid als Abnehm-Spritze?

Liraglutid wird als Wundermittel vermarktet, denn seit der Einführung wird ein Nebeneffekt beobachtet: Bei vielen Diabetikern sinkt nicht nur der Blutzucker, sie konnten auch ihr Körpergewicht reduzieren. Was ist davon zu halten?[...]